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22,50 €
Produite en très petite quantité, Ambre Inattendue est une cuvée libre et audacieuse, née d’un aléa climatique transformé en opportunité créative.
Après un épisode de gel qui a fortement réduit les rendements du vignoble, il restait des raisins de Sauvignon Blanc en très petite quantité, mais d’une belle maturité.
Plutôt que d’opter pour une vinification classique en blanc, les baies ont été vinifiées en amphore selon une macération longue (comme pour le vin rouge). Ce travail donne naissance à un vin à la robe ambrée, sec et structuré, aux arômes d’agrumes confits, de raisins secs et de fruits à coque.
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22,50 €
Castets est une cuvée issue à 100 % de Castets, un ancien cépage bordelais aujourd’hui encore très rare. Corinne Chevrier a fait le choix de le réintroduire au domaine.
Première récolte en 2025, avec seulement 450 bouteilles produites : une cuvée confidentielle qui remet en lumière une partie du patrimoine viticole bordelais.
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30,00 €
Élevée en fût de cognac, cette cuvée rend hommage aux racines cognaçaises de la famille Chevrier.
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15,50 €
Un 100 % Merlot élevé en amphore, aux arômes délicats de fruits rouges et blancs, avec une finale fraîche et légèrement saline.
Sa particularité : une étiquette artistique à double lecture.
À l’avant, le tableau imprimé au verso apparaît en transparence à travers le vin, offrant un clin d’œil poétique et surprenant.
