Description
Appellation : Blaye Côte de Bordeaux
Certification : Écocert – FR-BIO-01
Couleur : Rouge
Millésime : 2023
Type de Sol : Sablo-Graveleux (sol) Argilo-Calcaire (sous-
sol)
Cépage : Merlot 100 %
Rendement (hl/ha) : 40-45
Vinification : Macération de 4 à 5 semaines en cuves inox thermo-régulées.
Élevage : 9 mois en cuves après un passage rapide en barriques
Degré alcoolique : 14 % vol.
Acidité : 3,77 G/H2SO4 – PH : 3,53
Sucre résiduel : 0,4 GR
Age des vignes : 10 ans
NOTES : “La cuvée Gourmandise est un pur jus de fruit rouge, bien calibré et digeste.“ La Revue du Vin de France
RECOMMANDATION DE SERVICE
Ouvrir deux heures avant la dégustation et le servir en carafe.
ACCORDS METS-VINS
A consommer idéalement avec de la viande rouge, charcuterie ou
fromage mais aussi en association Terre-Mer.
DURÉE DE GARDE
2 à 3 ans
