Description
Appellation : Blaye Côte de Bordeaux
Certification : Écocert – FR – BIO – 01
Couleur : Rouge
Millésime : 2022
Type de Sol : Argilo-Calcaire (sol et sous-sol)
Cépage : Malbec 100 %
Rendement (hl/ha) : 40-45
Vinification : Macération de 3 semaines en cuves Malo faite avant fin de fermentation.
Élevage : Fermentation et élevage en amphore.
Degré alcoolique : 14,5 % vol.
Acidité : 3,27 G/H2SO4 – PH : 3,64
Sucre résiduel : 1 GR
Age des vignes : 75 ans
NOTES : Élu le coup de Coeur du Guide des meilleurs Vins de France 2023 : “Le Malbec Fig 10 est le vin le plus réjouissant, profond, sensuel et construit, d’une originalité assumée et d’une grande justesse de fruit.“ La Revue du Vin de France.
RECOMMANDATION DE SERVICE
Ouvrir deux heures avant la dégustation et le servir en carafe.
ACCORDS METS-VINS
Viandes maturées. Il se marie bien avec une entrecôte grillées sur sarments de Malbec.
DURÉE DE GARDE
10 à 15 ans
