Magnum Château Bel-Air La Royère - Rouge

APPELLATION : Blaye 

CÉPAGE : Merlot 65% - Malbec 35%

TERROIR : Argilo-Calcaire (sol et sous sol)

VITICULTURE :
Âge moyen des vignes : 50 ans
Ces vieilles vignes demandent de l'attention.
La récolte s'effectue manuellement et la réception des raisins est entièrement triée.

VINIFICATION :
Fermentation en cuve inox ou béton avec contrôle de la température, suivie d'une macération de 5 semaines afin d'extraire saveurs, tanins et couleurs.

DÉGUSTATION :
Ouvrir deux heures avant la dégustation et le servir en carafe de préférence.

ACCORDS METS VIN :
Viandes rouges ou fromage.
Testé au Château avec du gigot d'agneau et un fondant au chocolat accompagné de fruits rouges.

ÉLEVAGE :
20 à 22 mois en fûts de chêne, dont 50% de barriques neuves.

DURÉE DE GARDE :
10 à 15 ans dans votre cave

ALCOOL :
14,5%