Fig 10 de Bel-Air La Royère

APPELLATION :
Blaye Côtes de Bordeaux

CÉPAGE :
Malbec 100%

TERROIR :
Argilo-Calcaire (sol et sous-sol)

VITICULTURE :
Âge moyen des vignes : 75 ans
La récolte s'effectue manuellement et la réception des raisins est triée.

VINIFICATION :
Macération de 4 à 5 semaines en cuves inox thermo-régulées.

ÉLEVAGE :
20 mois en barrique en 1 vin

DÉGUSTATIONS :
Ouvrir deux heures avant la dégustation et le servir en carafe de préférence.

ACCORDS METS VIN :
Viandes maturées.
Testé au Château avec une entrecôte grillée sur sarment de malbec.

DURÉE DE GARDE :
10 à 15 ans dans votre cave

ALCOOL :
14%