L'Esprit de Bel-Air La Royère

APPELLATION :
Blaye Côtes de Bordeaux

CÉPAGE : 
Merlot 90% - Malbec 5% - Cabernet Sauvignon 5%

TERROIR :
Sablo-graveleux (sol) et Argilo-Calcaire (sous- sol)

VITICULTURE :
Âge moyen des vignes: 30 ans
La récolte s'effectue manuellement et mécaniquement et la réception des raisins est triée.

VINIFICATION :
Fermentation en cuve inox et béton suivie d'une macération de 4 semaines afin d'extraire saveurs, tanins et couleurs.

ÉLEVAGE :
15 mois en fûts de chêne.

DÉGUSTATION :
Ouvrir deux heures avant la dégustation et le servir en carafe de préférence.

ACCORDS METS VIN :
Viandes rouges ou blanches.
Testé au Château avec une blanquette de veau à l'ancienne et souris d'agneau.

DURÉE DE GARDE :
5 à 10 ans dans votre cave

ALCOOL :
14%